今日は立春　暦の上では今日から春ですね！ でも、出張先の福井県は朝から雪でまた、若干ですが積もり始め […]

まぐろの目利きってどうやってる？ マグロの目利きはマグロの外見と尻尾の先を少し切ってその断面の状態で […]

こういう風に具体的な数字で見ると実にわかりやすいが、現在壊滅的な打撃を受けている観光産業もインバウン […]

ようやく、緊急事態宣言も解除され通常営業にはなりましたが、売り上げが元通りになるのは相当時間もかかり […]

業界の方だけはなく、多くの方がご存知だとはおもいますが・・・ 先日、この様な記事が出たのであわてまし […]

今朝、商工リサーチの記事をていてとてもショッキングな記事が出ていました。 この記事の会社は私が以前勤 […]

旬の食材行き場を失う！　という記事ですが、私的にはチャンス！と思えるのです。 現在でも私の所に様々訳 […]

昨日の読売新聞にこんな記事が料亭や居酒屋などに買ってもらって居たところが軒並み休業で単価が大幅に下が […]